11月16日，本年度中餐科技进步奖颁奖典礼在中国国际展览中心顺义新馆举办。在陕西省商务厅和陕西餐饮业商会的大力支持下，我校休闲管理学院教师参与编写的《陕西餐饮产业发展报告（2015）》荣获中餐科技进步奖三等奖。从2010年设立中餐科技进步奖以来，《陕西餐饮产业发展报告（2015）》是陕西区域餐饮研究在该奖项的第一次获奖，我校也是近年来获奖单位中唯一的民办高校。

（图一）中餐科技进步奖证书

中餐科技进步奖是我国餐饮行业科技创新方面最具权威的综合性奖项，经国家科学技术部批准，中国烹饪协会设立。旨在推动我国餐饮业的持续发展，加速产业升级，鼓励在我国餐饮行业做出突出贡献的科技工作者、科技群体，调动全国餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，造就餐饮科技前沿的学术和技术带头人，促进餐饮科学技术的进步与发展，其中包括科技创新、技术应用、创新企业、理论建设四个奖励项目。

本年度中餐科技进步奖有食品研发机构、科研单位，大专院校参与，从2016年4月开始申报，历时6个月，按照科学、公正的原则，顺利通过资格审查、专业评审组初审、评审委员会投票表决等层层筛选，《陕西餐饮产业发展报告（2015）》最终荣获三等奖。评委会肯定了报告的价值：在餐饮行业出现新常态的今天，对区域餐饮进行深入分析，在填补理论研究空缺的同时，为陕西餐饮产业的健康发展提供了保障，为餐饮管理者的科学决策提供了详实的数据。
《陕西餐饮产业发展报告（2015）》获得中餐科技进步奖是学校应用型办学理念的阶段性成果见证；是休闲管理学院践行持续与企业合作的行业肯定；是休闲管理学院教师在产学研合作平台下成长的社会认可。

（图二）《陕西餐饮产业发展报告（2015）》封面

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《陕西餐饮产业发展报告（2015）》概况：

《陕西餐饮产业发展报告（2015）》由我校专家王喜庆老师担任主编，休闲管理学院院长王鹏飞担任执行主编，休闲管理学院多位教师参编。报告由来自高校、业界20余人参与撰写，200余学生参与调研，历时半年，最终形成20余万字的成果。

报告全景反映了陕西省餐饮产业发展情况，统揽了陕西省餐饮产业发展方面的研究，具有较高的学术价值、理论价值和应用价值。立足于陕西地方餐饮发展的具体情况，从管理学的视角对陕西餐饮产业进行深入研究，形成了第一本公开出版的省级餐饮产业发展报告。报告分为总报告、行业报告、专题报告、企业报告、大事记五大板块，是全国首个正式出版的以区域餐饮行业作为研究对象的行业报告。详实的数据挖掘和具体的案例分析对陕西餐饮业发展具有划时代意义，对陕西餐饮企业发展具有重要参考价值。

(休闲管理学院 供稿/摄影)