【产学合作】“食为天，最中原”---“楚汉小镇旅游定位策划”项目中期汇报圆满完成
2017.11.03休闲管理学院
2017年10月31日，“楚汉小镇旅游定位策划”项目中期汇报在河南天伦集团成功举行。
该项目由欧亚国际食学研究所所长王喜庆担任组长，休闲管理学院院长王鹏飞担任执行组长，饮食文化学者候榕安、陕西省装帧艺术委员会副主任李建森、营销策划师胡婕、休闲管理学院教师8人组成项目组。河南天伦集团总裁冼振源、天伦旅游集团常务副总张建民、天伦旅游集团副总张晓峰、天伦旅游集团规划设计总监傅云龙、“楚河汉界文化产业园”总顾问刘小鸣等8人听取了项目中期汇报。
河南天伦集团总裁冼振源认为项目组成果超出预期，对本项目后期工作充满信心，天伦集团随后召开内部会议讨论一致通过项目中期汇报方案。
该项目于2017年7月签约，在王喜庆老师总体把控与指导下，外部专家与我院教师发挥各自优势，协同创新，历时3个月，完成了项目报告。7月底休闲管理学院8名教师分别对河南省郑州市、开封市、洛阳市、南阳市、商丘市重点旅游资源进行了实地调研，其中调研景区16个，小镇／街区20个，博物馆15个，特色店20个。同时搜集并整理了旅游资源单体（单品）302个，其中饮食154个，工艺品37个，特产111个。休闲管理学院销售与市场实战中心40余名学生根据项目需求，完成中原美食产品网络征集调研活动，结合《旅游规划与策划》课程，统本旅游1501班32名学生在项目组教师带领下赴郑州进行了消费者市场调研。
该方案围绕“食为天、最中原”的核心定位，以餐饮实体经济为产业基点、餐饮文化历史活化为体验框架、中原文化为精神产品生成背景、生活圈构建为客群吸纳模式、传统元素时尚表达为铸造原则、打造天伦IP为品牌追求。创造性设计了一楼、两线、三环、四标、五阵、六街、一市总体框架，梳理出以餐饮消费为核心的主力消费链，以传统文化+创意文化为核心的旅游产品链。项目组同时对“楚汉小镇”建筑、景观进行了设计，提供了经济测算、运营管理方案。
项目背景：
“楚汉小镇”为河南天伦旅游集团有限公司在郑州市广武镇东北部投建的“楚河汉界文化产业园”项目子项目，楚河汉界文化产业园占地18757亩，分为楚汉文化体验、桃花峪旅游观光、主题游乐、乡村旅游体验、康体养生宜居、山地运动休闲、黄河文化体验七大板块，该项目为其中楚汉文化体验板块，占地165亩。项目紧邻楚汉相争遗址霸王城、汉王城、鸿沟，黄河风景名胜区。历史文化资源丰富、环境优美，项目建成预期吸引游客3万人/天。
该项目由欧亚国际食学研究所所长王喜庆担任组长，休闲管理学院院长王鹏飞担任执行组长，饮食文化学者候榕安、陕西省装帧艺术委员会副主任李建森、营销策划师胡婕、休闲管理学院教师8人组成项目组。河南天伦集团总裁冼振源、天伦旅游集团常务副总张建民、天伦旅游集团副总张晓峰、天伦旅游集团规划设计总监傅云龙、“楚河汉界文化产业园”总顾问刘小鸣等8人听取了项目中期汇报。
河南天伦集团总裁冼振源认为项目组成果超出预期，对本项目后期工作充满信心，天伦集团随后召开内部会议讨论一致通过项目中期汇报方案。
(图)“楚汉小镇”项目中期汇报现场
该项目于2017年7月签约，在王喜庆老师总体把控与指导下，外部专家与我院教师发挥各自优势，协同创新，历时3个月，完成了项目报告。7月底休闲管理学院8名教师分别对河南省郑州市、开封市、洛阳市、南阳市、商丘市重点旅游资源进行了实地调研，其中调研景区16个，小镇／街区20个，博物馆15个，特色店20个。同时搜集并整理了旅游资源单体（单品）302个，其中饮食154个，工艺品37个，特产111个。休闲管理学院销售与市场实战中心40余名学生根据项目需求，完成中原美食产品网络征集调研活动，结合《旅游规划与策划》课程，统本旅游1501班32名学生在项目组教师带领下赴郑州进行了消费者市场调研。
（图二） 师生项目调研
该方案围绕“食为天、最中原”的核心定位，以餐饮实体经济为产业基点、餐饮文化历史活化为体验框架、中原文化为精神产品生成背景、生活圈构建为客群吸纳模式、传统元素时尚表达为铸造原则、打造天伦IP为品牌追求。创造性设计了一楼、两线、三环、四标、五阵、六街、一市总体框架，梳理出以餐饮消费为核心的主力消费链，以传统文化+创意文化为核心的旅游产品链。项目组同时对“楚汉小镇”建筑、景观进行了设计，提供了经济测算、运营管理方案。
下一步，项目组将结合甲方要求，以落地实施为出发点，继续深化、完善“楚汉小镇旅游定位策划”报告。
(休闲管理学院 刘琪 郝梓程 撰稿/摄影）
项目背景：
“楚汉小镇”为河南天伦旅游集团有限公司在郑州市广武镇东北部投建的“楚河汉界文化产业园”项目子项目，楚河汉界文化产业园占地18757亩，分为楚汉文化体验、桃花峪旅游观光、主题游乐、乡村旅游体验、康体养生宜居、山地运动休闲、黄河文化体验七大板块，该项目为其中楚汉文化体验板块，占地165亩。项目紧邻楚汉相争遗址霸王城、汉王城、鸿沟，黄河风景名胜区。历史文化资源丰富、环境优美，项目建成预期吸引游客3万人/天。
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