贯彻落实食品安全法 保证和谐校园餐饮
2010.08.28
为了进一步贯彻执行食品安全法，提高广大从业人员的法律意识，使食品生产经营从业人员掌握食品安全法律知识，自觉守法经营，确保我院学生食堂健康有序经营，学院后勤集团餐饮服务公司为各学生食堂经营单位组织了为期5天的食品安全法培训活动。
全院四个餐厅共计75家经营户负责人及骨干员工参加了此次培训。培训由各餐厅主任、质控员授课，从食品加工、储备、流通经营、餐饮消费等环节进行讲解。授课教师主要通读了食品安全法各主要章节，并详细讲解食品安全法立法的目的、食品安全监管的模式、各食品生产经营的要求及违法所要承担的法律责任。餐饮服务公司领导非常重视这次培训，公司张宝泉经理多次亲临培训现场做指导。通过培训，使各经营单位进一步明确了作为食品生产经营第一责任人的义务和增强依法生产、规范经营的意识。
学习考试活动结束后，大家表示一定严格遵守《食品安全法》的规定，牢固树立法律意识、责任意识和安全意识，进一步加大对食品安全生产各环节的管理力度，为师生提供更加安全的饮食保障。
（后勤集团餐饮服务公司 谢盼 供稿）
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