【上级来访】雁塔区食品药品监督管理局莅临指导我院餐饮管理工作
2012.05.11
近期，国内食品安全形势不容乐观，“毒胶囊”、“毒血旺”、“皮鞋老酸奶”等事件层出不穷，受到了国家及全社会的极大关注。我院历来十分重视餐饮安全管理，餐饮公司通过不断完善内部管理体系，培育高素质、职业化的餐饮管理团队，实行原材料统一采购、区域责任管理、学生参与等手段，有效解决了高校餐饮面积庞杂，管理漏洞多的行业难题。真正体现了“健康饮食，吃在欧亚”的工作理念，也得到市区两级食药监局的多次肯定。
为不断提升欧亚餐饮管理队伍的专业能力，为广大师生提供专业、健康的餐饮服务。5月9日下午，餐饮公司特别邀请雁塔区食品药品监督局稽查大队陈红科长、刘琴老师一行莅临欧亚，为我们带来了国家最新的餐饮服务及食品安全法规。餐饮公司经理张宝泉及所属各级管理人员、部分经营部和供货商代表参与了此次培训。
通过餐厅现场检查，陈科长、刘老师对我院的餐饮管理现状予以赞赏，充分肯定我们现有的各项管理措施。在此次培训中，刘老师凭借着丰富的行业工作经验和具体鲜明的行业案例，深入浅出地诠释了食品安全法的关键条款。让在座的每一位受训者获益良多。
此次培训，让我们再一次深化了食品安全工作的重要性并学会用法律法规对校园餐饮工作进行指导。借用刘老师的寄语：“学校重点抓两堂，课堂食堂要并重；忙里偷闲学法规，学以致用有保障”。餐饮公司会始终坚持贯彻以教学为中心、以客户为导向的理念，为校园餐饮的安全与发展尽心献力!
（餐饮服务公司/供稿）
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