【教学实践】承接着梦想的风帆，起航——餐饮工作室学生交接班仪式纪实
2012.03.26
为了切实践行管理学院“创新、创业、创优”的教学理念，搭建学生学习与实践平台，我院管理学院与后勤集团金桥餐饮部合作，成立餐饮工作室，建立了实践教学基地，让师生真实地参与到了餐厅服务与管理的整个过程。
一个月以来，在工作室老师、餐厅工作人员的精心指导和同学们的努力下，第一批进入实习岗位的六位同学初步具备了服务行业的专业素质，为我们优化餐饮服务水平，树立品牌专业打好了基础。为了更好地保持这种良好的精神风貌以便更有利于第二批同学进入金桥餐厅实习，3月23日下午两点，管理学院餐饮工作室在金桥餐厅举行了工作交接仪式。其中，管理学院张梅副院长对同学们第一个月的工作表示了肯定，聘任金桥餐厅负责人王阿萌主任和阮班芳经理为学生的实践指导老师，同时感谢金桥餐厅在教学实践中的大力配合。随后同学们为大家展示了摆台，口布折花等基本餐饮技能。张梅副院长亲自参活动与并对同学们寄于更高的期望。
本次活动增强了师生们对实习工作与教学的信心，在今后的工作中他们将以更加饱满的热情投入到实践教学里，相信管理学院旅游管理专业会在今后的成长道路上越走越远！
（管理学院 李娜/供稿）
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